Rebung adalah jenis tanaman yang berasal dari bambu muda, nah rebung ini juga bisa dimanfaatkan sebagai salah satu masakan dengan cita rasa yang enak, dengan menambahkan beberapa bumbu tambahan sedikit maka rasa yang dihasilkanpun tak dapat diragukan lagi kesedapannya. nah berikut merupakan salah satu resep masakan dengan menggunakan rebung sebagai bahannya. Namanya adalah Opor Rebung Khas dari Sukoharjo jawa tengah.
Bahan bahan Opor Rebung:
300 gr rebung
60 gram bawang merah
30 gram bawang putih
400 ml santan
1/2 ruas kunyit
10 gr lada putih
10 gr jinten
30 gr kemiri
4 lembar daun jeruk wangi
4 lembar daun salam
2 batang sere
1 ruas jahe dimemarkan
Cara membuat opor rebung:
iris miring rebung, cuci bersih kemudian direbus
haluskan jinten, lada putih, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.
tumis bumbu halus, tambahkan jahe, serai, dan daun jeruk. Jika sudah harum masukan rebung dan santan, masak sambil diaduk aduk.
masak sampai bumbu meresap, angkat dan hidangkan.
0 Response to "Resep Opor Rebung"
Post a Comment