Salmon Panggang Saus Putih

Bahan:

• 2 potong @ 150 g daging ikan salmon tanpa tulang
• 50 g buncis muda, bersihkan
• 50 g bawang Bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g lobak, iris tipis kecil
• kertas aluminium
• Saus Putih:
• 1 sdm mentega
• 1 sdm tepung terigu
• 100 ml susu segar
• 2 sdm krim segar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri daging ikan salmon dengan sedikit air jeruk nipis dan merica bubuk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Saus Putih: Lelehkan mentega, taburi tepung terigu,aduk hingga rata.
3. Tuangi susu dan krim sambil aduk hingga kental. Bubuhi merica dan garam,aduk rata. Angkat.
4. Siapkan 2 potong kertas aluminum, olesi sedikit minyak sayur atau mentega.
5. Susun bawang, lobak dan buncis di atas tiap lembar kertas aluminium. Taburi sedikit garam dan merica.
6. Taruh tiap potong ikan salmon di atasnya. Siram dengan Saus Putih.
7. Bungkus hingga rapat dan rapi. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga panas.
8. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Tweet