Resep Sup Krim Labu Kuning

Ukuran porsi: 4 orang

Bahan bakso:

• 200 gram daging ayam, cincang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 liter air

Kuah:

• 500 gram labu kuning, kukus
• 750 cc kaldu ayam
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 blok Maggi
• 100 gram jamur kancing
• 50 gram kacang polong

Cara membuat:

1. Campur daging ayam, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.
2. Didihkan air, masukkan bola-bola ayam tadi, rebus sampai terapung, angkat, lalu pisahkan kaldunya sebanyak 750 cc.
3. Kuah: campur kaldu ayam dan labu kuning, blender hingga lembut.
4. Masak kuah labu bersama garam, merica bubuk, pala bubuk, dan Maggi hingga mendidih.
5. Masukkan bola-bola ayam, jamur kancing, dan kacang polong, masak hingga matang, angkat, sajikan bersama roti.

Tweet