Laksa Ayam

Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 100 gram bihun, rendam air dingin
  • 50 gram taoge, siangi seduh air panas
  • 2 butir telur, rebus matang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai memarkan
  • 3 cm jahe memarkan
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 500 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm ROYCO bumbu pelezat serbaguna rasa ayam

Haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 5 cm kunyit bakar
  • 1 sdm ketumbar, sangrai

Pelengkap: bihun, irisan seledri, daun bawang, bawang goreng dan emping secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas, masak hingga ayam berubah warna, tambahkan santan encer, dan ROYCO masak hingga ayam lunak.
  2. Setelah ayam lunak, masukkan santan kental, masak sebentar, angkat ayam, tiriskan dan suwir-suwir.
  3. Siapkan mangkuk, berisi irisan lontong secukupnya, bihun dan taoge, tuangkan kuahnya, taburi dengan irisan daun seledri, daun bawang, bawang goreng dan emping secukupnya.
  4. Sajikan hangat.

Untuk : 8 orang

Related Posts :

  • Ayam Kung PaoBahan: 100 gr daging dada ayam, potong kotak 2 cm30 gr kacang mede goreng5 gr cabai kering, potong-potong20 gr rebung, potong-potong20 gr ba… Read More...
  • Ayam ClaypotUkuran porsi: 4 orangBahan:500 gram dada ayam, potong bentuk dadu2 sendok makan minyak sayur2 cm jahe, iris halus5 siung bawang putih, memar… Read More...
  • Pedas Ayam SuwirBahan : 500 gr dada ayam, rebus, suwir-suwir, goreng setengah kering 6 bh bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis … Read More...
  • Sate AyamBahan:1 ekor Ayam (yang gemuk dan muda)3 siung Bawang putih (haluskan)3 siung Bawang merah 5 btr Kemiri5 sdm Kacang tanah (digoreng)3 buah C… Read More...
  • Ayam Goreng Bumbu BaliBahan: 1 ekor (1kg) ayam.1 sdm air jeruk nipis.1 sdt garam.5 sdm myk goreng, utk menumis.8 lbr daun jeruk.3 btg serai, memarkan.3 sdm kecap … Read More...

0 Response to "Laksa Ayam"

Post a Comment