Tahu Goreng Isi Rajungan

Ukuran porsi: 25 potong

Bahan-bahan

Bahan:

• 2 buah tahu putih
• 100 gram daging rajungan
• 15 lembar daun kucai, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 4 butir kuning telur
• 3 butir putih telur

Untuk menggoreng:

• 100 gram tepung parnir
• 1 butir putih telur, kocok
• 250 cc minyak

Cara membuat:

• Haluskan tahu, lalu tambahkan daging rajungan, daun kucai, garam, merica bubuk, kuning telur, dan putih telur, aduk rata.
• Siapkan cetakan ukuran 20 cm x 20 cm, alasi dengan plastik, lalu tuang adonan tahu tadi ke dalamnya, ratakan, kukus hingga matang, angkat, dinginkan, potong menjadi 25 potong atau sesuai selera.
• Ambil 1 potong, celupkan ke dalam putih telur, angkat, lalu gulingkan dalam tepung parnir hingga rata, ulangi hingga semua bahan habis.
• Panaskan minyak, lalu masukkan tahu satu per satu, goreng hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.

Tweet